لازانيا بالحمه المفروم
هي من الاكلات الذيذه الذي يحبها الكبار و الاطفال ومشهورة جدا في كل المطاعم بأنحاء العالم وسهل عملها في المنزل بس نتبع الخطوات خطوة بخطوة جربيها و اكيد كل اللى فى البيتت هيحبوها منك بعد متعمليها بنفس الطريقة اللى هنعملها بيها النهاردة
المقادير
500 جرام باكيت لازانيا
600 جرام لحمه بلدي بقري مفروم
2 ثمره بصل وسط متقطع صغيره
2 معلقة كبيرة صلصه بوري
200 جرام زبدة
معلقة كبيره زيت
ملح وفلفل اسود علي حسب الرغبه
بهارات لحم
ورق لوري
فص حبهان
10 شرائح جبنه شيدر
150 جرام جبن مزاريلا
وجبن بارميزان اوجبن رومي وسط علي حسب الرغبه
المقادير الصلصه البيضاء البشاميل
5 معلقة كبيرة دقيق
معلقة كبيرة زيت
200 جرام زبده
1 لتر لبن كامل الدسم
نصف كوب كريمه لباني
ملح وفلفل اسود علي حسب الرغبه
مكعب ماجي
طريقة العمل
خطوه بخطوه للتحضير
اول خطوه لتحضير
نحضر حله نضع فيها ماء ونضعها علي النار حتي الغليان ونضيف فيها معلقه كبيره من الزيت ومعلقه ملح ثم نضيف باكيت لازانيا عند غليان الماء شريحة بشريحة بلاش نحطها كلها مره واحده علشان خاطر متعجنش معاكى لمده 10 دقائق علي النار بدون غطاء للحلة ونرفعها من على النار عندما تكون نصف سوا ,بعد ذلك نصفيها في مصفاه وافتح عليها مباشرة بعد تصفيتها مياه من الصنبور و اتركها .
ثاني حاجه هنحضرها
تعصيج الحمه: هنجيب حله نوضع فيها زيت وزبده ثم لحمه مع تقليب ثم هضيف البصل وملح والفلفل اسود ووالبهارات
الحمه و ورق لوري ثم نقلبهم اهم حاجه ما خليش اللحمه تتحمر تديني للون رمادي يكون فيها ميه اللحمه و بعدين نضيف
الصلصه لمده دقيقه واحدة واطفي عليها النار واسيبها لحد ما تهدي خالص.
ثالث حاجه هنحضرها
صوص الابيض اللبشاميل
هنجيب حله ونحطها علي نار هادئة ونضيف الزيت وزبدة والدقيق مباشرة مع التقليب لمده دقيقتين ثم نضيف البن شويه بشويه عشان الخليط ميعجنش نقلبيها علي طول و علي نار هادئه لازم يكون البشاميل سائل اهم حاجه ,و بعدين نضيف ملح وفلفل اسود
ثم نضيف الكريمه للباني
رابع حاجه في التحضير
هنجيب صينيه و ندهنا بالزيت ثم نضع فيها صوص بشاميل كبشتين كبار ثم نضع شرائح اللازانيا على البشاميل لنملئ الطبقة الاولى
ثم نضيف لحمه مفروم لنغطى الطبقة الاولى ثم كبشة بشاميل ثم جبن الشيدروالجبنه الموزاريلا ,
ثم نضيف شرائح اللازنيا ثم نضيف لحمه مفروم ثم البشاميل ثم الجبن الشيدر والجبنه الموزاريلا طبقة ثانية,
هنعمل حوالي ثلاث طبقات ثم نغطيها بشرائح اللازانيا ونضيف فوقها بشاميل وجبنه موزاريلا و جبنه شيدر
ونكون مجهزين الفرن علي درجه حراره 200 درجه وندخلها الفرن ونهدي النار علي درجه حراره 180 درجة اول مندخلها الفرن ونسيبها حوالي من ثلث ساعة الي نصف ساعة لحد ما تديني وش دهبي محمر.
هي من الاكلات الذيذه الذي يحبها الكبار و الاطفال ومشهورة جدا في كل المطاعم بأنحاء العالم وسهل عملها في المنزل بس نتبع الخطوات خطوة بخطوة جربيها و اكيد كل اللى فى البيتت هيحبوها منك بعد متعمليها بنفس الطريقة اللى هنعملها بيها النهاردة
المقادير
500 جرام باكيت لازانيا
600 جرام لحمه بلدي بقري مفروم
2 ثمره بصل وسط متقطع صغيره
2 معلقة كبيرة صلصه بوري
200 جرام زبدة
معلقة كبيره زيت
ملح وفلفل اسود علي حسب الرغبه
بهارات لحم
ورق لوري
فص حبهان
10 شرائح جبنه شيدر
150 جرام جبن مزاريلا
وجبن بارميزان اوجبن رومي وسط علي حسب الرغبه
المقادير الصلصه البيضاء البشاميل
5 معلقة كبيرة دقيق
معلقة كبيرة زيت
200 جرام زبده
1 لتر لبن كامل الدسم
نصف كوب كريمه لباني
ملح وفلفل اسود علي حسب الرغبه
مكعب ماجي
طريقة العمل
خطوه بخطوه للتحضير
اول خطوه لتحضير
نحضر حله نضع فيها ماء ونضعها علي النار حتي الغليان ونضيف فيها معلقه كبيره من الزيت ومعلقه ملح ثم نضيف باكيت لازانيا عند غليان الماء شريحة بشريحة بلاش نحطها كلها مره واحده علشان خاطر متعجنش معاكى لمده 10 دقائق علي النار بدون غطاء للحلة ونرفعها من على النار عندما تكون نصف سوا ,بعد ذلك نصفيها في مصفاه وافتح عليها مباشرة بعد تصفيتها مياه من الصنبور و اتركها .
ثاني حاجه هنحضرها
تعصيج الحمه: هنجيب حله نوضع فيها زيت وزبده ثم لحمه مع تقليب ثم هضيف البصل وملح والفلفل اسود ووالبهارات
الحمه و ورق لوري ثم نقلبهم اهم حاجه ما خليش اللحمه تتحمر تديني للون رمادي يكون فيها ميه اللحمه و بعدين نضيف
الصلصه لمده دقيقه واحدة واطفي عليها النار واسيبها لحد ما تهدي خالص.
ثالث حاجه هنحضرها
صوص الابيض اللبشاميل
هنجيب حله ونحطها علي نار هادئة ونضيف الزيت وزبدة والدقيق مباشرة مع التقليب لمده دقيقتين ثم نضيف البن شويه بشويه عشان الخليط ميعجنش نقلبيها علي طول و علي نار هادئه لازم يكون البشاميل سائل اهم حاجه ,و بعدين نضيف ملح وفلفل اسود
ثم نضيف الكريمه للباني
رابع حاجه في التحضير
هنجيب صينيه و ندهنا بالزيت ثم نضع فيها صوص بشاميل كبشتين كبار ثم نضع شرائح اللازانيا على البشاميل لنملئ الطبقة الاولى
ثم نضيف لحمه مفروم لنغطى الطبقة الاولى ثم كبشة بشاميل ثم جبن الشيدروالجبنه الموزاريلا ,
ثم نضيف شرائح اللازنيا ثم نضيف لحمه مفروم ثم البشاميل ثم الجبن الشيدر والجبنه الموزاريلا طبقة ثانية,
هنعمل حوالي ثلاث طبقات ثم نغطيها بشرائح اللازانيا ونضيف فوقها بشاميل وجبنه موزاريلا و جبنه شيدر
ونكون مجهزين الفرن علي درجه حراره 200 درجه وندخلها الفرن ونهدي النار علي درجه حراره 180 درجة اول مندخلها الفرن ونسيبها حوالي من ثلث ساعة الي نصف ساعة لحد ما تديني وش دهبي محمر.