طريقة عمل سلطة الثومية بالبطاطس

البيكاتا بالمشروم

هى من اشهر الاكلات العالمية التى تقدم ساخنة سهلة التحضير فى المنزل حيث ان مكوناتها بسيطة و موجودة فى كل بيت و يحبها الكبار و الاطفال كما انها سريعة التحضير,جربيها الان بالطريقة التى تستخدمها المطاعم العالمية.

المقادير

نصف ك لحمة شرائح بتلو
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
نصف معلقه صغيره ملح
بصلة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
نصف كوب دقيق
نصف كوب كريمة لباني
2 كوب مرقة اللحم 
طبق مشروم مقطع
2 ملعقة زيت
ملعقة زبدة

طريقة التحضير             

تتبل شرائح اللحم بالملح والفلفل الاسود ثم تعفر بالدقيق من كل جانب ثم نحضر طاسه ونحطها على النار ونضيف الزيت و ملعقة زبدة ثم تتحمر شرائح اللحم لحد ما تدينا لون ذهبي ونشيلها على طبق,
 وفى نفس الطاسة نضيف البصل المفروم والثوم و نقلبها لحد ما يدينا لون ذهبي بعدين نضيف عليها المشروم  المقطع مع التقليب ونضيف شرائح اللحم عليها  ثم نضيف مرقة اللحم مع التقليب الخفيف حتي التجانس ثم نضيف الكريمة اللباني وتترك على نار هادئة  لمدة 20 دقيقه او حتي يصبح الخليط سميك القوام.

توضع شرائح اللحم في طبق التقديم وتغطى بصوص المشروم وتقدم مع الارز الابيض او خضار سوتيه وبطاطس محمرة او حسب الرغبة.