كوكيز الشكولاتة من انواع الحلويات اللى بيحبها الاطفال جدا و ممكن بكل سهولة نعملها فى البيت بس نمشي مع بعض الخطوات عشان تطلع هايلة من ايدك.
المقادير
-كوبان و نصف من الدقيق المتعدد الاستخدامات
-نص معلقة صغيرة ملح
-نص نعلقة صغبرة بيكربونات الصوديوم
-ملعقة كبيرة من الفانيلا
-بيضتان
نصف كوب سكر ابيض
-نص كوب سكر بنى
-200 جرام زبدة فى درجة حرارة الغرفة
-كوبان من رقائق الشيكولاتة
-كوب من شيكولاتة النوتيلا للحشو
للتزيين كوب من حبيبات الشيكولاتة و ملح خشن حسب الرغبة
طريقة التحضير
-ننخل كل من الدقيق و بيكربونات الصوديوم و الملح فى وعاء و تركه جانبا
-نقوم بمزج الزبدة مع السكر الابيض و البنى بالخلاط العجن لمدة دقيقتين ثم نضيف البيض بالتدريج و يستمر الخلط حتى يختفى البيض بعدها يتم اضافة الفانيلا ثم نضيف عليها خلطة الدقيق و الصوديوم و الملح و الاستمرار بالخلط حتى تمتزج المكونات جيدا , ثم نضيف رقائق الشيكولاتة و الخفق حتى تمتزج الشيكولاتة.
ناخد جزء من العجينة و تشكل على هيئة كرة دائرية صغيرة و نثقبها من الوسط براس الاصبع لعمل فجوة و نضع بداخلها ملعقة شيكولاتة نوتيلا داخلها و نقوم باقفال الفجوة بقطعة من عجين الكوكيز.
نكرر ذلك حتى تنتهى كمية العجين كلها و نضعها فى صينية بعد فردها بورق زبدة او دهنها بالزبدة و تزين بحبيبات الشيكولاتة و بعض حبات قليلة من الملح الخشن,
تسخين الفرن على درجة حرارة 180 م ثم ندخلها الفرن لمدة عشر دقائق حتى يصبح طرف الكوكيز احمر ,ثم نخرجها من الفرن و نتركها حتى تبرد و يمكن تقديمها مع الشاى او القهوة .
وبالف هنا