طريقة عمل سلطة الثومية بالبطاطس

أستيك اللحمة المشوى من احلي الاكلات التي تاكلها في المطاعم والاماكن العامه ويمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة , وأستيك المشوي علي جريلا من الاكلات اللذيذة جداجدا التي نحبها ودايما بيبقى من اغلي حاجه فى منيو المطاعم وذلك لانها

تساعد علي بناء عضلات الجسم  ومفيده جدا لعلاج فقر الدم حيث تحتوي علي نسبه عاليه من البروتين و الحديد.

ملحوظة هامه جدا

لازم تشتري اللحمة من عند جزارة موثوق منها  وطبعا اللحمة تكون بلدى,و افضل حته لحمه تعملى منها استيك هتروحى للجزار تطلبى منه من بين دول:

بيت الكلاوى : وهي حته لحم سهله في الشوي ومش بتحتاج الي وقت كبير في طهي ولا في التتبيل

عرق الفلتو : احلي حته للحم  انها سريعه  الطهي مش هناخد فيها وقت في التسويه

و هتخلى الجزار يقطعهملك  تقطيعة ال استيك.

اولا طريقة تحضير البيبر صوص
مقادير البير صوص

-2 معلقة كبيرة فلفل اسود مطحون بس يكون خشن مش ناعم و بعض حبات فلفل اسود غير مطحون
-معلقة كبيرة زبدة
-كوب كبير مرقة لحمة
-بصلة مفرومة
-كوب من الكريمة اللبانى
-معلقة صغيرة ملح

حطى طاسة على نار هادية و سيحى الزبدة و حطة البصل المفروم و قلبى لمدة دقيقتين و بعدين ضيفى الفلفل الاسود و مرقة اللحمة و اتركيها تغلى لمدة 5 دقايق و بعدين ضيفى الكريمة و خلى النار هادية جدا حتى لا يغلى  للحصول على قوام  سميك .

ثانيا الستيك

المقادير

-4 قطع من لحم ستيك

-3 معلقة توم مفروم

-معلقة صغيرة صوص الشطة( hot sauce) او معلقة شطة حمرا

-معلقة صغيرة صوص باربكيو

-معلقتين صغيرين خل بلسمى (لو مفيش حطى خل عادى)

-معلقة صغيرة صوص صويا(لو مفيش ممكن تعملى بديلة موجود فى قسم الصوصات)

-معلقة ملح

-2 معلقة فلفل اسود

-2 معلقة عسل

-2 معلقة زيت زيتون

نحضر وعاء لتحضير و تتبيل استيك نضع  معلقة توم مفروم

 صوص الشطة وصوص باربكيووالخل البلسمىو صوصالصويا وملح فلفل اسود والعسلو زيت الزيتونو يتم تقليب  كل المكونات حتى تمتزج ثم نضع لحم الستيك فى هذه الخلطة وندخلها التلاجه نسيبة لتانى يوم او على الاقل لمدة 6 ساعات.

بعد كدة نكون محضرين الجريلة و على نار هادية نقوم بشوية حتى ينضج, توضع الستيك المشوي علي طبق التقديم مع الارز او بطاطس محمره او مهروسة او خضار سوتيه وعلي حسب الرغبه,

و ممكن طبعا يقدم مع العديد من الصوصات الاخرى مثل صوص المشروم و صوص الباربكيو و غيرها.